Componente teórica:
● Organização estrutural das células;
- Propriedades físicas do citoplasma
- Membranas e Organelos
● Organização química das células;
- Componentes bioquímicos das células e as suas ligações químicas
- Grupos funcionais
- Da molécula à macromolécula
● Processos bioenergéticos das células:
- Formas de energia
- Reações químicas
- Oxidação-Redução
- Ação Enzimática
● Processos metabólicos das células:
- Anabolismo e Catabolismo
- Fosforilação e transporte de eletrões.
- Condições indispensáveis à fotossíntese, respiração aeróbia e anaeróbia.
Componente prática:
● Manuseamento e aplicação de técnicas fundamentais de medição e instrumentalização.
● Apresentação de técnicas inovadoras de análise celular e bioquímica.
● Composição bioquímica da matéria viva (análise da presença de proteínas, lípidos, hidratos de carbono em matéria de origem animal evegetal).
● Determinação da estrutura físico-química da matéria viva (solução, coloidal e suspensão).
● Análise microscópica da estrutura e permeabilidade celular.
● Observação das condições necessárias para atuação das enzimas (temperatura, especificidade enzimática, noção de biocatalizador).
● Estudos de mobilização de energia: Análise de trocas gasosas na respiração; noção de fermentação; atuação de enzimas nas reaçõesda respiração.